| ОВОЩИ ВМЕСТО ЛЕКАРСТВ
Экстракт брокколи и банана может помочь в борьбе с болезнями желудка, сообщает BBC News. Лабораторные исследования, проведенные сотрудниками Ливерпульского университета (University of Liverpool), Великобритания, показали, что волокна, содержащиеся в овощах, усиливают естественную защиту организма от желудочных инфекций. Сейчас специалисты пытаются выяснить, можно ли использовать овощные волокна как медицинскую пищу для пациентов с болезнью Крона.
Болезнь Крона — хроническое неспецифическое гранулематозное воспаление желудочно-кишечного тракта, которое может поражать все его отделы, начиная от полости рта и заканчивая прямой кишкой, с преимущественным поражением терминального отрезка подвздошной кишки и илеоколитом в 50% случаев. Затрагивает все слои пищеварительной трубки, с воспалением, лимфаденитом, образованием язв и рубцов стенки кишки. Вызывает диарею и боли в животе.
Болезнь Крона поражает каждого тысячного жителя Земли. Причинами недуга является сочетание генетических факторов и факторов окружающей среды. Более всего болезнь распространена в развитых странах, где питание зачастую не содержит достаточного количества волокон и изобилует обработанными продуктами.
Исследование показало, что грубые овощные волокна затрудняют проникновение болезнетворных бактерий в клетки кишечного тракта. Наиболее эффективны в этом отношении волокна банана овощного и брокколи. А стабилизаторы, добавляемые в обработанные продукты в процессе приготовления, имеют противоположный эффект.
«Вокруг Света» рассказывал, что ученые университета Пенсильвании (Pennsylvania State University), США, разрабатывают лекарство от рака кожи, которое содержит экстракт брокколи и кочанной капусты. Изотиоцианат, содержащийся в овощах и придающий им зеленый цвет, будучи смешан с селеном из бразильского ореха, может предотвращать рак кожи. Смесь изотиоцианата и селена можно также добавлять в солнцезащитные кремы и лосьоны.
Лабораторные тесты подтвердили, что эти вещества борются с раковыми опухолями лучше и эффективнее, чем традиционно используемые препараты. Исследователи уже изготовили новое лекарство, которое смогло снизить рост опухолей на 60% при раке кожи у мышей. По словам специалистов, серийный выпуск лекарства, изготовленного из изотиоцианата и селена, начнется через пару лет, после проведения клинических испытаний на человеке.
|
