Анчоус -- 1) мелкая морская промысловая рыба отряда сельдеобразных; хамса;
2) общее название продуктов (в том числе консервов) из засоленных особым образом сельдевых рыб.
[Голл. ansjovis -- анчоусы, англ. anchovies -- анчоусы < фр. anchois -- анчоус < исп. anchoa -- анчоус < нар.-лат. apiu(v)a -- анчоус < греч. aphun -- малёк, мелкая рыбка, от a- -- не, phuo -- рождать, расти. Возможно, западноевропейское название анчоуса идёт не из испанского (или португальского) языка, а из баскского (anchu -- анчоус).]

Карабин -- 1) укороченная и облегчённая винтовка, использовавшаяся в основном для вооружения кавалерии;
2) крючок (зацепка) с пружинящей частью, открывающейся внутрь, у цепочек, поводков, ремней сумок.
[Фр. carabine -- карабин, от carabin -- солдат лёгкой кавалерии, конный разведчик; студент-медик, ученик хирурга (учеников хирургических школ шутливо называли "carabin de saint Co^me", "de saint Co^me" означает "святого Козьмы", святые Козьма и Демиан считались покровителями медицины) < ст.-фр. escarrabin -- тот, кто хоронит умерших от чумы, от escarbot -- жук-навозник, жук-могильщик.]

Топиари, топиарное искусство -- изменение естественной формы растений -- кустов, деревьев, которые медленно растут и хорошо переносят обрезку -- путём фигурной стрижки и формовки.
[Лат. topia=ria -- садоводческое искусство, от topia=rius -- садоводческий; садовник < греч. topos -- место.]