Рахат-лукум (измененное арабское название, означавшее «сладость для горла») — одно из самых знаменитых восточных лакомств. На Западе оно получило красноречивое название «Турецкое наслаждение». (Turkish Delight — красочные коробки с такими надписями продаются повсюду, и в Турции, и в европейских супермаркетах.) Сами турки называют эти душистые мягкие конфеты «локум». Рецепт рахат-лукума в конце XVIII века составил турецкий кондитер Али Махиддин Бекир. Он якобы принялся за работу по требованию султана, которому надоело грызть твердые сладости. По другой версии, султан приказал лучшим кондитерам Оттоманской империи приготовить новый десерт, чтобы доставить удовольствие своим многочисленным женам. В результате кулинарных экспериментов появилось мягкое, нежное лакомство, приготовление которого несложно, но требует определенного терпения. Али Махиддин смешал горячий сахарный сироп с растворенным в воде крахмалом и вылил получившуюся смесь в плоскую формочку, смазанную маслом. Дождавшись, когда тягучая масса застынет, Али Махиддин разрезал ее на кусочки и посыпал сахарной пудрой. Незамысловатый рецепт, как это часто бывает, стал основой для дальнейших опытов. Чтобы угодить разным вкусам, в рахат-лукум стали добавлять мед, миндаль, лесные орехи, фисташки, корицу, лимонную цедру, фрукты и шоколад. Современные кондитеры, трепетно относящиеся к традиции, стараются использовать в приготовлении лакомства только розовую воду, как в оригинальном рецепте. Али Махиддин приобрел широкую известность в турецкой столице. В центре Стамбула он открыл небольшой магазинчик, которым до сих пор владеют его потомки. Рахат-лукум быстро приобрел популярность, и его начали продавать по всей Оттоманской империи и за ее пределами. Он стал привычной составляющей кухни балканских и ближневосточных стран. В XIX веке его привезли в Западную Европу, где турецкое лакомство, прекрасно подходящее к чаю, особенно полюбилось англичанам.

Когда появляется склероз?
Сегодня это заболевание распространено, как ни странно, среди людей отнюдь не старых. Первые его симптомы, как правило, начинают проявляться в возрасте от 20 до 40 лет. Поначалу таким мелочам, как забытые книга, телефонный номер или обещание, просто не придают значения, объясняя их тем, что голова занята более важными проблемами. 
Действительно, до 30-летнего возраста человек получает и усваивает огромное количество как общей, так и профессиональной информации, которую необходимо «переварить». Предельно активный образ жизни, когда даже на сон тратить время жалко, просто не дает возможности задуматься о столь незначительной забывчивости. А вот уже после 40 людей, как правило, начинает волновать состояние их собственного здоровья, и любые сбои в работе организма, в том числе и «провалы» памяти, безусловно очень настораживают. 
Но поход к врачу не только не успокаивает, а, напротив, пугает. Ведь диагноз, скорее всего, бывает таким: начальная стадия склероза, иными словами, возрастная деградация мозга, ведущая к утрате способности скоростного усвоения больших объемов информации. Кстати, по статистике, женщины подвержены этому риску в два раза больше, чем мужчины. Также опасность заболеть склерозом гораздо более выражена у представителей белой расы.

Кто придумал паркур?
Если вы смотрели фильмы «Казино «Рояль» или «13-й квартал», то, наверное, обратили внимание на необычную технику погони: герои бегут не разбирая дороги буквально по всему, что под ноги попадется, будь то здание, машина или строительный кран. Это и есть паркур — свободное перемещение в городской среде. В городе, казалось бы, и разбежаться-то негде, а вот поди ж ты, и каменные джунгли приспособили под спортивную площадку. В основе паркура лежит идея о том, что человек может преодолеть любые возникающие на его пути препятствия и достичь цели, используя только возможности своего тела. Само название восходит к французскому военному термину parcours du combattant — «полоса препятствий». А людей, занимающихся паркуром, называют трейсерами — «прокладывающими путь» (от фр. traceur). Паркур объединяет в себе элементы легкой атлетики, акробатики и скалолазания. Их исполнение требует хорошей физической подготовки и сноровки. Весь городской ландшафт, все, через что можно перепрыгнуть, перелезть, на что вскарабкаться, — это поле деятельности трейсера. Возник паркур во Франции в конце XX века. Его прообразом можно назвать тренировки французских пожарных или солдат по преодолению полосы препятствий. Основатель и идеолог паркура Давид Белль родился в 1973 году в пригороде Парижа. Его дед и отец служили в пожарных войсках. Причем Раймонд Белль, отец Давида, считался одним из самых ловких парижских пожарных. В 15 лет Давид Белль встретил единомышленников, в частности Себастьена Фука. (Именно он спасается бегством от Джеймса Бонда в начале фильма «Казино «Рояль».) Паркур стал необычайно популярным во всем мире, трейсеров приглашают сниматься в рекламе, видеоклипах, кино. У них есть своя ассоциация — Parkour Worldwide Association, находящаяся во Франции.